Maak in 5 minuten Chicken Madras Curry in de Instant Pot (2024)

• 6 kipdijfilets
• 1 grote ui
• zonnebloemolie
• 6 teentjes knoflook
• 2 cm gember
• 1 rode peper
• 3 el Madras curry
• 1 blik tomatenblokjes
• 1 blik kokosmelk
• 3 kaffir limoenblaadjes
• 1 kopje gedroogde rode linzen
• Om erbij te serveren: naan, Turks brood, Libanees platbrood of basmati rijst

• Snipper 1 grote ui. Zet de Instant Pot op Sauté functie en giet een scheutje zonnebloemolie in de binnenpan. Fruit de gesnipperde ui in de olie.

• Pers 6 teentjes knoflook uit en voeg toe.

• Snij een stukje gember van ± 2 cm fijn en voeg toe.

• Snij een rode peper in de lengte door de helft, haal eventueel de zaadjes en zaadlijsten eruit om het gerecht minder scherp te maken. Snij de peper in ringetjes en voeg toe.

• Snij 6 kipfilets in reepjes, bestrooi met zout en voeg toe. Voeg tevens 3 eetlepels Madras curry en 2 verkruimelde kippenbouillontabletten toe. Roer alles met een houten lepel door elkaar.

• Als de kip ondoorschijnend is geworden en niet meer roze voeg je 1 blik tomatenblokjes toe. Vul het lege blik voor de helft met kraanwater en voeg dit ook toe. Giet er tevens 1 blik kokosmelk bij. Roer alles goed door elkaar.

• Voeg tot nog 3 kaffir limoenblaadjes en een klein kopje rode linzen linzen toe.

• Zet de sauté functie uit door op cancel te drukken. Doe de deksel op de Instant Pot. Selecteer High Pressure. Zet de tijd op 5 minuten. Druk op start.

• Na bereiding laat de stoom ontsnappen door de schakelaar naast het ventiel van seal naar vent de schuiven. Wanneer het ventiel naar binnen gaat kun je deksel er veilig afhalen.

• Schep de curry in een diep bord. Serveer met naan, chapati, Turks brood of basmati rijst. Geef er eventueel een salade bij.

Indiase Thali

Indiase Thali. Een dienblad vol schaaltjes gevuld met curry's, chapati, kruidige rijst, samosas, raïta en groenten die op verschillende manieren bereid zijn.

Lees meer

Chinese Ginger Chicken

Chinese ginger chicken weerspiegelt de harmonie van smaken en texturen die typerend zijn voor de Chinese keuken. Het combineert de scherpe, pittige smaak van gember met de hartige smaak van kip en de zoete,...

Lees meer

Tropische en romige Mahi Mahi fish. Hawaiian style.

Een van de meest geliefde visgerechten op Hawaii is de Hawaiian Mahi Mahi, ook bekend als de dorado of dolphinfish. Deze vis staat bekend om zijn stevige textuur en milde smaak, waardoor het een favoriet...

Lees meer

Hawaiian Fried Rice

Een kleurrijk en smaakvol gerecht dat de diversiteit van de Hawaïaanse eetcultuur weerspiegelt. Als hoofdgerecht, bijgerecht of als vulling voor een pokebowl.

Lees meer

Marokkaanse Tajine met Kip en Abrikoos

Dit recept voor tajine met kip, abrikozen en amandelen is een klassiek gerecht uit de Marokkaanse keuken dat een perfecte balans vindt tussen zoet, hartig en aromatisch. Het combineert malse stukjes kip...

Lees meer

Romige Toscaanse kip met zongedroogde tomaat en spinazie

Een populair gerecht dat uit Toscane is "Pollo alla Toscana" oftewel Toscaanse kip. Dit recept van romige Toscaanse kip met zongedroogde tomaat en spinazie is een verrukkelijk gerecht dat de rijke smaken...

Lees meer

Pilav met geroosterde pompoen

Vegetarische pilav met geroosterde pompoen en sjalot is een heerlijk en voedzaam gerecht dat de rijke smaken van geroosterde groenten combineert met de aromatische basiskruiden van pilav. Dit recept biedt...

Lees meer

Thaise Yellow Chicken Curry

Yellow Chicken Curry is een heerlijk en aromatisch gerecht uit Thailand. Deze curry staat bekend om zijn milde smaak in vergelijking met andere Thaise curries.

Lees meer

Spaghetti Bolognese

Bolognesesaus kenmerkt zich door eenvoudige ingrediënten, zoals gehakt, tomaten, wijn en groenten, die langzaam worden gestoofd om een rijke smaak te creëren.

Lees meer

Pumpkin Pie

Het recept voor pompoentaart wordt traditioneel gemaakt met een mengsel van pompoenpuree, eieren, suiker en een mix van kruiden zoals kaneel, nootmuskaat en gember. Het resultaat is een heerlijke taart...

Lees meer